Il tempeh ad un primo assaggio può risultare amarognolo e compatto, ma quando si scopre come cucinarlo, la musica cambia decisamente!
Ingredienti
Procedimento
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Taglia la cipolla a striscioline sottili e soffrigglila in padella con dell’olio. |
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Una volta che la cipolla è morbida e appassita, aggiungi le erbe aromatiche e il tempeh e fai insaporire un paio di minuti. Alza la fiamma e versa vino, acqua e salsa di soia. |
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In pochissimo tempo il liquido raggiugerà il bollore, è il momento di abbassare la fiamma al minimo e coprire con un coperchio. Lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, facendo attenzione che il liquido non evapori totalmente. |
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A questo punto il tempeh avrà preso un bel colore e la cipolla sarà fondente e morbidissima. |
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