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Girelle di pasta brioche farcite con crema al burro, zucchero e cannella e un topping al caramello e noci pecan. Uno dei dolci più sorprendenti di sempre Ingredienti Per l’impasto 240 ml di latte vegetale 1 cucchiaio di succo di limone 460 g di farina 0 50 g di zucchero semolato 2 cucchiaini di lievito […]
La ricetta per una crostata vegana perfetta, con aquafaba! Ingredienti Procedimento Facciamo l’acquafaba montando l’acqua di cottura dei ceci e lasciamola da parte. Mischiamo gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e scorza di limone. Aggiungiamo poi la parte liquida: olio, latte vegetale e acquafaba. Lavoriamo l’impasto e se serve aggiungiamo farina. Facciamo riposare il composto […]
Una ricetta fresca e cruda con i sapori tipici del Perù Ingredienti Procedimento Tagliare i funghi a listarelle e lasciarli marinare con il succo dei limoni, mezzo foglio di alga nori e sale. Lasciare riposare minimo due ore e poi strizzare accuratamente i funghi. Aggiungere l’altra parte di alga nori, il mezzo avocado, sale, pepe, […]
Una pera con una dolce sorpresa al suo interno. Un dolcetto semplicissimo e super buono, perfetto per il dessert. Ingredienti 2 pere 30 g di cacao amaro in polvere 50 g di datteri 30 g di pistacchi 1 cucchiaio di sciroppo d’agave 1 pizzico di sale 50 g di cioccolato fondente Procedimento Monda le pere […]
Dolcetti semplici e buonissimi. Da provare non solo a Pasqua Ingredienti 150 ml di latte di soia 50 g di tofu bianco 100 g di zucchero 80 g di burro di soia 210 g di farina senza glutine 80 g di mandorle scorza grattugiata di 1/2 limone scorza grattugiata di 1/2 arancia 100 g di […]
Sei alla ricerca della merenda perfetta? Eccola! Queste barrette sono buonissime e super salutari, perfette per gli sportivi ma anche per i golosi. Ingredienti Procedimento In un robot da cucina metti i datteri privati del nocciolo e la farina di avena, fallo lavorare a intermittenza fino a quando i datteri non si saranno spappolati e […]
Se stai cercando un modo diverso dal solito per cucinare le lenticchie rosse, prova questa ricetta! Sembra un dahl ma è tutt’altro, non c’è curry in questo piatto! 🤝 Ingredienti Procedimento Fare un soffritto con olio e cipolla. Quando sarà dorato, aggiungere le lenticchie e il concentrato di pomodoro. Fare insaporire per circa un minuto. […]
La ricetta di uno dei miei dolci preferiti, fatene tesoro❤️ Ingredienti Procedimento Taglia a pezzettoni le arance ed eliminare i semi (oppure prendile direttamente senza semi) Inserisci le arance nel frullatore e riducile in crema Mescola farina, zucchero e lievito per dolci Aggiungi la crema d’arance, l’olio, vaniglia, cannella e l’acqua un po’ alla volta. […]
Il tempeh ad un primo assaggio può risultare amarognolo e compatto, ma quando si scopre come cucinarlo, la musica cambia decisamente! Ingredienti Procedimento Taglia la cipolla a striscioline sottili e soffrigglila in padella con dell’olio. Una volta che la cipolla è morbida e appassita, aggiungi le erbe aromatiche e il tempeh e fai insaporire un […]
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