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La pasta con carciofi e ricotta è un grande classico della cucina siciliana, un primo piatto Gustoso e Cremoso da preparare in pochissimi Minuti! La ricetta è molto Facile, la pasta viene saltata in padella con i Carciofi trifolati e alla fine si aggiunge la ricotta. Eccovi la ricetta passo passo. Per me che sono siciliana, […]
La pasta con ricotta e pomodoro è un primo piatto Semplice e Veloce da preparare con i Pomodorini o con il Sugo di pomodoro; una ricetta siciliana che vi sorprenderà per la sua semplice bontà. La ricotta è un formaggio fresco Leggero e con poche Calorie che rende la pasta super Cremosa! Provate ad aggiungerla […]
La minestra di carciofi è una minestra invernale Light e Saporita che può essere preparata con e senza Patate. Una ricetta davvero Facilissima che vi permetterà di gustare al meglio i carciofi. Nella mia famiglia la minestra di carciofi era un vero e proprio must anche nella versione con Patate e Piselli. Un primo piatto Sano […]
Il risotto agli spinaci è un risotto Cremoso e Saporito, abbastanza Veloce da preparare, sia con gli spinaci Freschi che con quelli Surgelati. Il segreto di questo piatto è Frullare una parte degli spinaci per ottenere una crema Liscia e Vellutata da aggiungere al riso durante la cottura. In questo modo otterrete un risotto Cremoso, […]
La zuppa di lenticchie un classico piatto invernale Caldo e Nutriente, perfetto da gustare sia a Pranzo che a Cena. Si tratta di una ricetta tipica della tradizione popolare in cui le lenticchie, una volta cotte, vengono insaporite con un soffritto di Olio, Aglio, Peperoncino e Aromi freschi. Alla ricetta è possibile aggiungere anche Pomodori, Verdure e […]
Un giorno in cucina me; un genere di video che pubblico sul mio canale instagram iaiaguardo da qualche mese. Sono un po’ l’evoluzione dei vecchi what I eat in a day che facevo sul Canale Youtube ; sono sempre stata “contraria”, concedimi il termine per favore, ai what I eat in a day perché ogni […]
Cuocere le verdure con il latte di cocco -for cooking- è sempre un’ottima idea e ormai lo abbiamo capito. Si possono fare dei veri e propri “curry” cremosissimi e golosi; questo significa che puoi anche accompagnare con del riso bianco che è semplicemente perfetto. Basta allungare con poca acqua, aggiungere spezie per smorzare la dolcezza […]
La torta salata agli asparagi è un Rustico a base di asparagi molto Buono e Facile da preparare. Una ricetta che potrete realizzare sia con la Pasta sfoglia (tipo Torta salata) che con la Pasta Brisée (come una Quiche) e che si sposa molto bene con la Ricotta. Eccovi la ricetta passo passo. Preparare la […]
Le polpette di zucchine sono delle polpette vegetariane preparate con Zucchine crude grattugiate, Formaggio, Pangrattato e Uova e Basilico. Delle polpette super Golose da fare Fritte o al Forno. Eccovi la ricetta con un piccolo Trucco per un risultato perfetto! Preparare le polpette con le zucchine è molto Facile, l’unica insidia è l’acqua di vegetazione […]
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