Per me la domenica vuol dire solo una cosa, colazione con i pancake! Questa versione è facile e vi sveglierete con un profumo che inebrierà tutta la casa.
Ingredienti
Procedimento
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Pulite le mele e grattugiatele, io ho tenuto la buccia. |
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Aggiungete lo yogurt di soia, la farina di avena, amido di mais e lievito, mescolate bene. |
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Tagliate finemente i datteri e aggiungeteli al composto e mescolate. |
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Scaldate una padella antiaderente con olio e aiutandovi con due cucchiai, versate il composto. |
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Cuocete a fiamma media per 3 minuti per lato, per controllare che il composto sia pronto esercitate una pressione sui pancake, se sono asciutti e non rilasciano dell’acqua sono pronti! |
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Serviteli a piacere, con sciroppo d’acero e frutta secca. |
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