Falafel di fave

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  • Ricette vegan senza soia

Di fave o di ceci, tutti li hanno assaggiati almeno una volta. Ma sapevi che sono anche semplicissimi da realizzare? Mettiti alla prova 👨‍🍳

Ingredienti

  • 125 g di fave

  • ½ cipolla rossa oppure cipolla dorata

  • ½ mazzetto di prezzemolo

  • sale

  • pepe

  • cumino

  • paprika

  • curcuma

  • ½ cucchiaio di semi di sesamo

  • 1 cucchiaio e ½ di farina di ceci

  • 1 cucchiaio e ½ di pangrattato

  • olio di semi di girasole

    per friggere

Procedimento

Trita tutto col robot da cucina per ottenere un impasto abbastanza omogeneo (non troppo granuloso) e metti in frigo per farlo riposare un’oretta.

Dopo con le mani fai le polpette e friggile nell’olio di girasole abbondante a 180° fino a doratura, oppure in forno a 180° per 30 minuti.
Servi con il pane pita oppure delle piadine o pane integrale, verdure crude e tahina.

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