Pancake alla mela

Per me la domenica vuol dire solo una cosa, colazione con i pancake! Questa versione è facile e vi sveglierete con un profumo che inebrierà tutta la casa.

Ingredienti

Procedimento

Pulite le mele e grattugiatele, io ho tenuto la buccia.

Aggiungete lo yogurt di soia, la farina di avena, amido di mais e lievito, mescolate bene.

Tagliate finemente i datteri e aggiungeteli al composto e mescolate.

Scaldate una padella antiaderente con olio e aiutandovi con due cucchiai, versate il composto.

Cuocete a fiamma media per 3 minuti per lato, per controllare che il composto sia pronto esercitate una pressione sui pancake, se sono asciutti e non rilasciano dell’acqua sono pronti!

Serviteli a piacere, con sciroppo d’acero e frutta secca.

https://www.ioscelgoveg.it/ricette/pancake-vegan-mela/

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