Direttamente dalla tradizione americana, ecco una colazione super golosa per iniziare la giornata.
Ingredienti
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45 g di zucchero di cocco
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190 g di latte di soia
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25 g di olio di semi
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170 g di farina 00
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3 g di lievito per dolci
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1 cucchiaio di semi di lino
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100 g di frutti di bosco
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Per servire
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gelato
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200 g di frutti di bosco
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2 cucchiai di succo di limone
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2 cucchiai di zucchero semolato
Procedimento
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In una ciotola pesa lo zucchero di cocco, aggiungi latte e olio e mescola con una frusta. Aggiungi farina e lievito setacciati e mescola, alla fine aggiungi i semi di lino e i frutti di bosco. |
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Scalda una padella antiaderente e fai sciogliere un po’ di margarina, poi con uno spallinatore per il gelato o un mestolo versa nella padella un mestolino di preparato. Cuoci un paio di minuti per lato, dipende dalla grandezza. |
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In un pentolino scalda i frutti di bosco con il succo di limone e lo zucchero e cuoci alcuni minuti. |
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