Ecco come preparare la ciambella agli agrumi, un dolce facile e semplice perfetto per la colazione e la merenda.
Come fare la ciambella agli agrumi
Lavate l’arancia ed eliminate le punte.
Tagliate metà arancia a pezzetti.
Frullatela con tutta la buccia.
Lavate i mandarini, eliminate i semi e frullate anch’essi con tutta la buccia (scegliete dei mandarini con la buccia sottile).
Mescolate arancia e mandarini e tenete da parte.
In una ciotola a parte setacciate la farina e il lievito (io ho usato un mix di farine integrali).
Nella ciotola della planetaria mettete le uova e lo zucchero.
Montate con le fruste per 5 minuti circa fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso.
Continuando a lavorare con le fruste aggiungete 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (o miele) l’olio di semi a filo, la purea di agrumi e il mix di farina e lievito.
Otterrete un impasto liscio e denso che verserete nello stampo per ciambella imburrato e infarinato.
Naturalmente potete usare una normale tortiera oppure uno stampo da plumcake.
Infornate la ciambella a 170 C per 45 minuti circa.
Trascorso questo tempo, infilzate la ciambella con uno stecchino e se esce asciutto potete sfornare.
Lasciate intiepidire il ciambellone prima di toglierlo dallo stampo altrimenti si romperà.
La ciambella agli agrumi è pronta e potreste già servirla così con un pochino di zucchero a velo in superficie.
Se volete ricoprirla con la glassa al limone, in una ciotola setacciate 5-6 cucchiai di zucchero a velo, aggiungete del succo di limone e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Versate la glassa di limone sulla ciambella. Io ho aggiunto dei pezzetti di scorza d’arancia candita fatte da me ?
Se volete fare la glassa al cioccolato, scaldate il latte e quando sfiorerà il bollore aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti.
Mescolate fino a quando si sarà sciolto e aggiungete il miele.
Versate il cioccolato sul ciambellone e decorate.
Ecco la ciambella della mia amica Rosamaria ?
Ecco invece la mia ciambella agli agrumi con glassa al limone.
Chi ne vuole un pezzetto? ?
