Piadina con crema di rucola

Metti tutti gli ingredienti necessari per la crema di rucola nel frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza omogenea.

Scalda le piadine in una padella. Una volta riscaldate, farciscile con la crema di rucola preparata.

Decora le piadine con foglie di rucola fresca e ceci precedentemente saltati in padella con aglio e spezie per aggiungere sapore.

Per aggiungere un tocco di sfiziosità, prepara una crema mescolando lo yogurt con il succo di limone, il pepe e una piccola quantità di sale. Servi questa crema deliziosa in accompagnamento alle piadine.