Un secondo piatto davvero sfizioso, da servire con le salsine che ti piacciono di più
Ingredienti
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400 g di carote
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250 g di tofu
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2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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2 cucchiai di pangrattato
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1 cucchiaino di paprika affumicata
o di noce moscata
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1 cucchiaino di aglio in polvere
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sale
Procedimento
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Pulisci le carote e tagliale a pezzetti, dopodiché frullale in un mixer assieme al tofu, olio, sale e spezie. Trasferisci poi il composto in una ciotola e aggiungi il pangrattato, amalgamando bene. |
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Con le mani forma delle polpette e passale in ulteriore pangrattato se le vuoi particolarmente croccanti, altrimenti puoi saltare questo passaggio. |
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Disponile su una teglia con carta da forno e versaci un filo d’olio sopra. |
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