Ricorda per colore, forma e sapore la frittata, ma è assolutamente vegan. Un piatto semplice e veloce, perfetto per le giornate estive
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa pulisci le verdure e tagliale a pezzetti. Mettile a stufare in padella con un cucchiaio di olio (o acqua), sale e pepe. |
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Infine aggiungi le verdure alla pastella di ceci, scalda una padella antiaderente e aggiungi l’impasto. Cuoci a fuoco basso con il coperchio per circa 20 minuti, poi girala e cuoci altri 10 minuti. Servi con della verdura fresca e del buon pane. |
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