Cioccolatini raw cremosi al caramello salato

mettete tutti gli ingredienti in un pentolino, mescolate, portate al bollore, quindi fate sobbollire su fiamma bassa per circa 30 minuti o fino a quando ottenete la consistenza desiderata. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente per almeno 1 ora. Se ne avanza potete conservarlo in frigo.

Tagliate in pezzetti e fate sciogliere il burro e la massa di cacao a bagnomaria (si può mettere una ciotolina sopra un pentolino riempito di poca acqua).
Quando saranno sciolti, aggiungete zucchero, vaniglia e caramello.

Versate il composto nelle formine.
Trasferite tutto in frigo e lasciate riposare per circa 1 ora. Assicuratevi che siano solidi prima di servirli.
Conservate i cioccolatini in un contenitore ermetico in frigo (si sciolgono facilmente).