Una insalata autunnale con colori di vivi e sgargianti e la tenerezza unita alla croccantezza del mix di ingredienti.
Ingredienti
Procedimento
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Lavare e tagliare a listarelle tutte le insalate: cappuccina, radicchio e i due rametti di spinaci compresi i gambetti |
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Aggiungere la cipolla sbucciata affettata molto finemente ed il finocchio lavato e tagliato a fettine sottili. |
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Tritare al coltello le noci brasiliane ed aggiungere all’insalata con una manciata di semi di sesamo integrale. |
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Unire il succo di mezzo limone, il succo di uva fragola ottenuto frullando l’uva e filtrando il tutto con un colino per non far finire i semi nell’insalata, un filo di olio evo, sale rosa quanto basta e un goccio di aceto di mele. |
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Mescolare il tutto, lasciar insaporire qualche minuto e servire ? |
Insalata di spinaci, cappuccina, radicchio variegato e frutta