La ricetta per una crostata vegana perfetta, con aquafaba!
Ingredienti
Procedimento
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Facciamo l’acquafaba montando l’acqua di cottura dei ceci e lasciamola da parte. |
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Mischiamo gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e scorza di limone. Aggiungiamo poi la parte liquida: olio, latte vegetale e acquafaba. Lavoriamo l’impasto e se serve aggiungiamo farina. Facciamo riposare il composto per un’ora. |
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Tagliamo 1/3 del composto e lo mettiamo da parte, ci servirà per le decorazioni. Stendiamo la frolla e scegliamo la marmellata che più ci piace. Inforniamo a 180 gradi per 30 minuti. |
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