Una ricetta fresca e cruda con i sapori tipici del Perù
Ingredienti
Procedimento
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Tagliare i funghi a listarelle e lasciarli marinare con il succo dei limoni, mezzo foglio di alga nori e sale. Lasciare riposare minimo due ore e poi strizzare accuratamente i funghi. |
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Aggiungere l’altra parte di alga nori, il mezzo avocado, sale, pepe, peperoncino e olio a gusto. Quando la stagione lo permette, si possono aggiungere anche dei pomodorini. |
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Si serve fresco e si conserva in frigo per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. |
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