Insalata invernale di radicchio, mele e noci

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Un’insalata invernale, ricca e saporita. Perfetta per feste e occasioni speciali, con un abbinamento di ingredienti davvero interessante

Ingredienti

  • 2 radicchi di Treviso

  • 2 o 3 mele

  • 2 pugni di gherigli di noci

  • 3 cucchiai di glassa di aceto balsamico

  • 2 o 3 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • sale

Procedimento

Taglia ogni radicchio in due metà e poi ancora in due (in totale 4 pezzi). Togli la base più dura e poi taglialo a striscioline.

Taglia a fettine sottili la mela e trita grossolanamente le noci. Metti poi tutto insieme e condire con 2 o 3 prese di sale, olio e glassa di aceto balsamico. Ci starebbero bene anche delle scaglie di formaggio stagionato come il Gondino.

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