Orata al forno

L’orata al forno con patate e pomodorini è un secondo di pesce Leggero e Saporito da fare sia con l’orata intera che con quella Sfilettata. La ricetta è molto Facile e si presta a diverse Varianti. Potete cuocere al forno solo le Orate e preparare il Contorno a parte oppure potete mettere tutto nella stessa Teglia! L’unica difficoltà per fare le orate con patate al forno sono i Tempi di cottura. Le patate hanno tempi di cottura un po’ più lunghi del pesce quindi dovrete portarle un po’ più avanti prima di aggiungere le orate.

Qui di seguito troverete tutte le indicazioni per delle orate al forno buonissime, Morbide e Gustose con un delizioso contorno di patate. Seguite la ricetta passo passo e non sbaglierete!

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Ingredienti

5 da 1 voto

Orata al forno (con patate e pomodorini): ricetta Saporita!

Preparazione10 min

Cottura45 min

Tempo totale55 min

Porzioni: 2 Porzioni

Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 orate grande (o 2 piccole)
  • 2 spicchi aglio
  • prezzemolo
  • limone a fette
  • 2 patate grandi
  • 5 pomodori piccadilly
  • 1 cipollotto
  • sale e pepe
  • olio d’oliva

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Procedimento

Come fare l’orata al forno con patate e pomodorini

Pelate le patate e tagliate a fette spesse mezzo centimetro.

tagliare patate

Lessate le patate per 5 minuti circa in acqua non salata. In alternativa potete cuocerle al Vapore. Scolatele e tenetela da parte.

Versate un filo d’olio d’oliva in una Teglia o pirofila. Sistemate le patate sul fondo. Ricoprite le patate con i pomodori a pezzetti e il cipollotto tritato. Salate.

In ALTERNATIVA potreste sistemare così le patate crude e metterle in forno statico caldo a 180° per 15 minuti prima di aggiungere il pesce.

sistemare patate nella teglia

Pulite l’orata eliminando le viscere e i residui di sangue. Farcite all’interno con prezzemolo, spicchi d’aglio e limone a fette. Al posto del prezzemolo potete usare altri aromi come rosmarino, timo e maggiorana.

farcire orata

Adagiate l’orata sulle patate e decoratela con delle fettine di limone. Cuocete in forno statico caldo a 180° per 30 minuti circa. Questi tempi di cottura si riferiscono ad un’orata di 500 gr circa.

cottura in forno

Sfornate la vostra orata al forno con patate e pomodorini e servite calda.

orata al forno

Orata al forno