Puoi utilizzare la ricetta dei panini e farcirli come preferisci, i condimenti sono un esempio. Puoi usare verdure di stagione, fettine di tofu o ciò che ti piace.
Se hai deciso di seguire la ricetta, inizia a cuocere al vapore la zucca per realizzare la maionese.
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/gua-bao-panini-al-vapore-con-soia-cavolo-viola-e-maionese-alla-zucca/