In una larga bowl miscela l’okara al cavolfiore grattugiato, aggiungi le olive denocciolate, l’olio, il lievito nutrizionale ed infine la farina di ceci. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento, miscela con un cucchiaio il composto e forma delle polpette che andrai a pressare leggermente in maniera da dargli una forma schiacciata.
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