Una colazione salata super energetica a base di avocado 🥑
Ingredienti
Procedimento
Come prima cosa tostate le fette di pane, poi pulisci un avocado maturo, schiaccia la polpa all’interno di una ciotola, aggiusta di sale, pepe e limone per evitare che si ossidi. |
|
Prepara il tofu scrumble: in una padella versa il tofu sbriciolato grossolanamente |
|
Spegni il fuoco e aggiungi il mezzo cucchiaino di sale Kala Namak, un sale solfureo che darà al tofu il classico sapore di uovo (se aggiunto durante la cottura perderà il sapore caratteristico). |
|
L’avocado e il tofu si conservano separatamente in frigo per 2/3 giorni all’interno di un contenitore chiuso ermeticamente. |
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/avocado-toast-con-scrumble-tofu/