Nel periodo delle fragole è davvero facile sbizzarrirsi in cucina. Questo dolcetto ne è un esempio 🍓
Ingredienti
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200 g di farina 2
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50 g di farina di mandorle
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80 g di zucchero di canna
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10 g di lievito per dolci
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100 g di yogurt di soia al naturale
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150 ml di latte di soia
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90 g di olio di semi di girasole
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la scorza di 1 limone
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80 g di cioccolato fondente
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200 g di fragole
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1 pizzico di sale
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vaniglia
Procedimento
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Prendi una ciotola capiente in cui metterete la farina, lo zucchero, il lievito, la vaniglia e un pizzico di sale. Grattugia tutta la scorza di 1 limone. |
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A parte crea una miscela di yogurt di soia, latte di soia e olio. Ora unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola delicatamente. |
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Taglia le fragole a pezzetti, trita il cioccolato grossolanamente e aggiungi all’impasto, tieni qualche pezzettino per la decorazione della superficie. |
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Olia e infarina lo stampo (oppure usa la carta forno). Versa l’impasto e infornalo a 180°C in forno statico per 45 minuti circa. |
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