Ecco come preparare delle perfette zucchine grigliate aromatizzate alla menta.
Come fare le zucchine grigliate
Spuntate le zucchine e lavatele.
Quanto al taglio può essere eseguito a rondelle oppure a fette.
Io trovo più semplice tagliarle a rondelle.
Tagliate le zucchine a rondelle spesse 1 cm circa.
Spennellate le zucchine con l’olio solo da un lato.
Adagiate le zucchine sulla griglia in maniera tale che la parte spennellata con l’olio sia a contatto con la griglia.
Coprite con un coperchio (non in maniera ermetica) e lasciate cuocere per un paio di minuti.
Quando le zucchine saranno grigliate da un lato, spennellate la parte superiore con dell’olio e giratele dall’altro lato senza bucarle.
Quando le zucchine saranno grigliate anche sotto trasferitele su un piatto da portata.
Salate e pepate in superficie.
Nel mixer mettete un pezzetto d’aglio e qualche foglia di menta e basilico.
Frullate e poi aggiungete l’olio e l’aceto.
Versate l’olio aromatica sulle zucchine con un cucchiaio e lasciate insaporire.
Le vostre zucchine grigliate sono pronte e sono sicura che vi piaceranno da impazzire! ?
