Tartufini raw allo zenzero

Dei dolcetti buonissimi, raw con lo zenzero e frutta secca. Sono semplici e veloci e di gran effetto!

Ingredienti

Procedimento

Mettete in ammollo i datteri in acqua per un’ora. Scolateli, tagliateli a pezzi e frullateli in un mixer capiente con le spezie e un pizzico di sale.

Aggiungete il doppio in peso di frutta secca tritata grossolanamente e azionate il mixer con la funzione intermittente. Di tanto in tanto aprite e spingete il composto verso il basso con una spatola: quando diventa omogeneo, proseguite a frullare finché non forma una specie di sfera.

Preparate un piattino con cacao amaro e un pizzico di sale. Prelevate piccole porzioni di composto, formate delle palline e tuffatele nel cacao. Si conservano in frigorifero per una settimana.

Tartufini raw allo zenzero