Un’insalatina dai colori e sapori invernali, condita con un dressing eccezionale
Ingredienti
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rucola
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cavolo riccio
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mela
Pinova o Fuji
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noci
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melograno
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Per il dressing:
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1 cucchiaio di senape
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1 cucchiaio di sciroppo d’acero
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaio di aceto di mele
Procedimento
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In un’insalatiera capiente unite rucola, ciuffi di cavolo riccio privato della nervatura centrale, mele a fettine, chicchi di melograno e gherigli di noci. |
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Emulsionate gli ingredienti del condimento e servitelo a parte, così che ognuno sceglierà quanto metterne. |
