Un budino originale, fresco e colorato, ottimo per merenda ma anche come dessert per stupire gli ospiti!
Ingredienti
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200 ml di latte di cocco
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1 cucchiaino di tè matcha
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2 cucchiaio di succo d’agave
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1 cucchiaino di agar agar in polvere
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60 ml di acqua
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2 cucchiai di semi di chia
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50 ml di latte di mandorle
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40 g di fragole
Procedimento
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La sera prima, versa i semi di chia in un barattolino di vetro ed aggiungi il latte di mandorla e l’agave. Mischia bene e lascia riposare in frigo tutta la notte chiuso con coperchio o pellicola trasparente. |
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Versa in un pentolino il latte di cocco. Aggiungi il té ed il succo di agave. Mischia bene, accendi la fiamma. |
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Sciogli l’agar agar nell’acqua, mischiando bene ed aggiungilo nel pentolino. Mischia bene e aspetti che arrivi a bollore. Lascia bollire per 3 minuti, girando bene con un mestolo. |
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Prendi due cocottine ed il barattolino di semi di chia dal frigo. Versa prima i semi di chia sul fondo e poi sopra versa il latte di cocco. Lascia raffreddare e metti in freezer per 30 minuti. |
