Basta un buon frullatore ad immersione, un pentolino e il tutto è fatto!
Ingredienti
-
250 gr di yogurt di soia al naturale
-
3 cucchiai di olio di girasole
-
2 cucchiai di fecola di patate
-
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
-
1 cucchiaino di agar agar in polvere
-
1 cucchiaino di sale
Procedimento
|
Versa tutti gli ingredienti in un pentolino e mescola con la frusta o con il frullatore ad immersione per amalgarmarli bene. |
|
|
Cuoci a fuoco medio sempre mescolando fino al bollore (poco prima del bollore potrà sembrare che si formino dei grumi, non preoccuparti, se continui a mescolare poi il composto diventerà omogeneo). |
|
|
Al bollore spegni il fuoco e versa la mozzarella in vaschette o contenitori a tuo piacimento, lascia raffreddare e riponi in frigorifero per 5-6 ore prima di consumare. |
