Insalata con avocado, pera e germogli

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Sfiziosa e sana insalata che va bene anche col freddo!

Ingredienti

  • 2 grosse manciate di valeriana

  • 1 finocchio

  • 1/2 avocado

  • 1 cipollotto

  • 1/2 pera

  • germogli

    freschi (io ho usato alfa alfa e senape)

  • 1 cucchiaio di semi di zucca

  • 1/2 cucchiaio di semi di lino

  • PER CONDIRE:

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • succo di 1/2 limone

  • 1 cucchiaio di senape

  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero

  • sale

Procedimento

Pulite le verdure, affettate finemente il cipollotto, il finocchio e la pera con una mandolina, unitele al soncino.

Preparate la salsa mescolando insieme tutti gli ingredienti, condite e servite.

Insalata con avocado, pera e germogli