Come fare gli spaghetti di zucchine
Cominciamo con il dire che esistono diversi attrezzi per fare gli spaghetti di zucchine, il mio è veramente elementare, basta infilare la zucchina spuntata e lavata nel cono e girare a mano la zucchina.
Piano piano cominceranno ad uscire gli spaghetti di zucchine fino a d arrivare alla fine della zucchina.
A questo punto vi consiglio di tagliare gli spaghetti di zucchine perché sono così lunghi che altrimenti vi sarà difficile mangiarli! ?
Mettete gli spaghetti in un piatto ed aggiungete i pomodorini, le olive e i capperi sott’aceto.
Aggiungete delle foglioline di basilico spezzettate e condite con sale, olio d’oliva e succo di limone.
Mescolate gli spaghetti di verdure e servite.
Vi consiglio di preparare gli zoodles un paio di minuti prima di servirli perché le zucchine tendono a cedere acqua quindi, se le preparate troppo tempo prima, si annacqueranno un po’.
Francamente ero indecisa in quale categoria mettere questa ricetta se tra i primi piatti o tra le insalate… io li ho serviti come insalata ma se preferite, potete spacciarlo tranquillamente per un primo vegetariano, anzi vegano! ?
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