Montate a neve ben ferma gli albumi e metteteli da parte.
In una ciotolaa parte montate i tuorli con lo zucchero e sbatteteli con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete quindi il rum, il brandy, la panna e il latte sempre montando il tutto con le fruste elettriche.
Unite ora gli albumi montati a neve incorporandoli al composto di uova, mescolando con un cucchiaio di legno con un movimento che va dal basso verso l’alto.
Mettete l’eggnog nei bicchieri e spolverate con cannella in polvere e con un pizzico di noce moscata.
https://www.misya.info/ricetta/eggnog.htm