Gli spaghetti alla puveriello sono un piatto povero della cucina napoletana. Il piatto nasce nel dopo guerra, in quel periodo il cibo scarseggiava ed i più “puverielli”, da sempre abituati all’arte di arrangiarsi, cucinavano piatti semplici, preparati con alimenti facilmenti reperibili come ad esempio pasta, uova e sugna. Si tratta di pasta con uovo fritto che a dirla così può sembrare una sciocchezza però vi assicuro che è un primo piatto delizioso, nonchè davvero economico ? Ragazze stamattina sveglia all’alba, […]
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