Le polpette di melanzane al sugo sono la variante delle mie super collaudatissime e golose polpette di melanzane, un secondo piatto che durante la stagione estiva è spesso nella mia cucina. Per rendere il piatto light vi basterà bollire le melanzane anziché friggerle ed utilizzare un formaggio magro per il cuore filante ? L’unico dictat per la realizzazione di questa ricetta è quello di fare poi una ricca “scarpetta” col pane a fine pasto! Nonostante la ricetta non lo preveda, […]
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