Insalata di cannellini

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Ingredienti:
400 g di cannellini cotti
1 grossa mela verde tagliata a dadini
pepe nero
1 cucchiaio di maggiorana tritata
sale qb
olio evo qb

Procedimento:
Mettere i cannellini in una ciotola abbastanza grande, aggiungere la mela, la magiorana, l’olio, il sale e mescolare bene per amalgamare, poi aggiungere il pepe nero, mescolare e coprire con pellicola.

P.S.:
Consiglio di prepararla 2 ore prima di mangiarla, per legare i sapori.

Pubblicato da

Monica Pallavicini, ho 49 anni, sono ligure, ma vivo in un paesino della Sardegna, ho 2 figli di 30 e 26 anni, un marito fantastico e una pelosetta di 5 anni che amiamo tantissimo. Sono vegana da 6 anni; sono appassionata di cucina, mi piace autoprodurre e sperimentare.

http://www.veganblog.it/2016/11/28/insalata-di-cannellini/