La zucca in agrodolce è un antipasto tipico siciliano in cui la zucca viene prima tagliata a Fette e Fritta e poi condita con lo stesso olio di frittura insaporito con Aglio, Aceto e Zucchero; il tutto profumato con trito di Menta. La zucca in agrodolce alla siciliana va gustata Fredda dopo qualche ora di riposo in frigo. Eccovi la ricetta passo passo.
https://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/antipasti/zucca-in-agrodolce/