Panino con seitan, funghi e cipolla

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Ho usato: una confezione di seitan naturale di 200 grammi, due cipolle grandi, 250 grammi di champignon a fette, 150 ml di panna da cucina vegetale, olio extra vergine d’oliva, paprika in polvere, zenzero in polvere, spezie che ti piacciono, sale e pepe. 

Taglia a listarelle il seitan. Taglia la cipolla.

In una padella metti l’olio e cuoci la cipolla. Aggiungi poi il seitan e i funghi. Aggiungi le spezie e poi la panna, che non deve essere troppa ma solo unire e insaporire. Lascia cuocere e se vuoi puoi sfumare anche con vino bianco secco. 

Lascia cuocere per 20-30 minuti a fuoco dolce. Servi il panino con una base di insalata. 

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