Lavate i moscardini puliti sotto l’acqua corrente.
Fate dorare l’aglio con olio abbondante in un tegame, aggiungete il pomodoro e lasciate insaporire, quindi aggiungete i moscardini, eliminate l’aglio e cuocete per circa 20 minuti.
Unite anche olive denocciolate e capperi dissalati e cuocete per circa 20 minuti, quindi aggiustate di sale e pepe.
I moscardini al sugo sono pronti, non vi resta che servirli: da soli con pane fresco per la scarpetta, disposti su delle belle bruschette calde, o anche con la pasta.
https://www.misya.info/ricetta/moscardini-al-sugo.htm