Risotto pomodoro piselli mozzarella

Tritate la cipolla e fatela appassire con un po’ di burro, quindi unite anche il riso e fatelo tostare finché non inizierà a diventare trasparente.

Aggiungete la passata e il brodo e iniziate a cuocere il riso: a metà cottura aggiungete anche i piselli e chiudete con coperchio.

A fine cottura, aggiustate di sale e pepe e mantecate velocemente con mozzarella e parmigiano.

Il risotto pomodori piselli mozzarella è pronto.

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