Scolate i ceci, sciacquateli e asciugateli con carta da cucina (mi raccomando, non saltate questo passaggio, o l’umidità rallenterà la cottura).
Metteteli in una ciotola con semola, sale, paprica e pepe e mescolate per farli distribuire in maniera uniforme.
Distribuiteli su di una teglia antiaderente leggermente unta di olio, condite con olio e rosmarino e cuocete per circa 30 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo, girandoli a metà cottura e azionando il grill durante gli ultimi minuti.
I ceci croccanti al forno sono pronti: potete mangiarli caldi, tiepidi o anche freddi.
https://www.misya.info/ricetta/ceci-al-forno.htm