Innanzitutto fate spurgare i lupini (qui trovate come fare), metteteli in una padella con coperchio e cuocete finché non si saranno tutti aperti: a quel punto mettete da parte qualche lupino col guscio (per decorare il piatto), eliminate tutti quelli coi gusci ancora chiusi e sgusciate tutti gli altri, conservando il fondo di cottura dopo averlo filtrato.
Fate dorare aglio e peperoncino in una casseruola con un po’ di olio, quindi unite anche ceci, pomodori lavati e prezzemolo e fate cuocere per circa 10 minuti.
Quando i pomodori si saranno ammorbiditi, eliminate l’aglio e spostate in un mixer metà dei ceci (compresi pomodori e prezzemolo) e frullate.
Unite il fondo di cottura dei lupini ai ceci rimasti nella casseruola, aggiungete un po’ di acqua, portate a bollore e calate la pasta.
Continuate la cottura, mescolando spesso e aggiungendo altra acqua man mano che serve (come se fosse un risotto) e, una volta quasi cotta, unite anche la crema di ceci.
Quando la pasta sarà cotta aggiungete anche i lupini sgusciati e aggiustate di sale e pepe.
La pasta ceci e lupini è pronta: impiattate, decorate con i lupini con guscio e servite.
https://www.misya.info/ricetta/pasta-ceci-e-lupini.htm