I biscotti al caramello di oggi, sono realizzati secondo la ricetta di Montersino. Si tratta di delicati frollini che si preparano senza uova e che risultano friabili e profumati. Per realizzare questi biscotti al caramello dovete partire dalla preparazione di quest’ultimo, che poi verrà incorporato alla farina fino ad ottenere un panetto omogeneo. Per quanto questi biscotti siano facili da realizzare, il tempo di riposo del panetto è fondamentale per poter stendere la frolla al caramello. Procedimento per preparare i […]
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