I kranzsono delle brioche realizzate con strati alternati di pasta brioches e pasta sfoglia,che vengono poi intervallate da una farcitura fatta con uvetta, arancia candita e marmellata. I kranz sono un dolce di origine austriaca di cui mi sono innamorata anni fa quando per la prima volta li ho assaggiati in un bar che avevo sotto l’ufficio in cui lavoravo. Andai letteralmente in fissa per queste brioche dolci tanto da prenderle ogni giorno a colazione preferendole ai cornetti o ad […]
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