Lo shakshuka è un tipico piatto della cucina israeliana.Gli ingredienti che compongono il piatto sono la cipolla, l’aglio, i pomodori, le spezie, le uova e verdure quali peperoni, patate o melanzane. Il nome Shakshuka deriva dal berbero e significa “mistura”e viene abitualmente servito a colazione e accompagnato dal pane pita. La versione che vi propongo oggi è con le melanzane e aggiunta di feta sbriciolata in superficie, la versione del piatto che più mi ha incuriosito. Chiaramente siamo in Italia […]
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