Ecco come preparare il rotolo di frittata alle zucchine a caldo farcito con prosciutto e formaggio…
Come fare il rotolo di frittata alle zucchine
Lavate e spuntate le zucchine.
Grattugiate le zucchine e mettetele in una ciotola.
Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, sale, pepe e qualche foglia di menta.
Mescolate tutto e versate l’impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno.
Infornate in forno caldo a 180 C per 20 minuti circa, fino a quando la frittata sarà cotta.
Se volete farcire il rotolo a freddo, arrotolate la frittata e lasciatela raffreddare arrotolata.
Farcitela una volta fredda.
Se volete farcire il rotolo di frittata a caldo, disponete sulla superficie le fette di provola e il prosciutto e arrotolate.
Una volta arrotolato, infornate per altri 5 minuti in maniera tale da far sciogliere il formaggio.
Sfornate il rotolo di frittata, tagliatelo a fette e servitelo.
Il vostro rotolo di frittata alle zucchine è pronto e vedrete come sarà gradito! ?
