In vista delle feste natalizie siamo andati in cerca di ricette lactose free, per aiutare i nostri lettori intolleranti a trovare degli spunti originali da portare in tavola. Un suggerimento utile per un antipasto senza lattosio ci è stato dato da AILI, associazione italiana latto-intolleranti: questi Fagottini di Bresaola sono infatti un’idea sfiziosa e davvero semplice da realizzare.
Eccovi la ricetta.
fagottini di bresaola ripieni
Ingredienti
- 24fette
bresaolasenza lattosio di grandezza media - 200gr
formaggio spalmabilesenza lattosio (<0,01%) - 8
nocisgusciate - 10fili
erba cipollina -
pepe
Istruzioni
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In una ciotola, ammorbidite il formaggio con una forchetta, aggiungendo pepe, le noci tritate e l’erba cipollina.
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Mescolate il tutto fino ad ottenere una crema di formaggio omogenea.
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Disponete le fette di bresaola sul piano, considerando di utilizzare 3 fette per ciascun fagottino.
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Aggiungete, al centro, un cucchiaino della crema di formaggio e chiudete il fagottino utilizzando l’erba cipollina.
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