Antipasto

Antipasto, Ricette

Ghirlanda di pasta sfoglia

Preparare la ghirlanda di sfoglia natalizia è molto Facile e Veloce e potrete realizzare tanti ripieni diversi. Oltre al classico Salmone e Philadelphia (o Robiola) potete usare altri tipi di Formaggio spalmabile e Salumi. Potete anche usare Ricotta e Spinaci, Robiola e Paté di olive e via dicendo. Ecco come realizzare questa deliziosa ghirlanda natalizia.
Potrebbero […]

Antipasto, Ricette

Albero di Natale di sfoglia

Per FARCIRE l’albero di sfoglia avete più opzioni. La più classica è formaggio spalmabile e prosciutto (cotto, crudo, speck, salame…), ricotta e spinaci, crema di salmone, paté di olive… e anche con la ‘nduja! Inoltre vi mostrerò come NON FARE SPRECHI… perché io con gli esuberi ho preparato un altro albero 😀 non carino come […]

Antipasto, Ricette

Stella di pasta sfoglia salata

Quindi, se non avete ancora deciso che antipasto mettere in tavola per Natale, credo che questa stella di pasta sfoglia sia perfetta! Naturalmente, potete scegliere di preparare questa stella di pasta sfoglia nella VERSIONE DOLCE sostituendo il ripieno salato con della Nutella!
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Ingredienti

Stella di pasta sfoglia: versione salata

Preparazione15 minuti min
Cottura30 minuti min
Tempo totale45 […]

Antipasto, Ricette, Salato

Polpette con ricotta e spinaci

Facile, facilissima e versatile, questa ricetta delle Polpette con ricotta e spinaci risolve un antipasto o anche un secondo leggero ma sfizioso. Si prepara un lampo, il lavoro più noioso, si fa per dire, è quello di formare le polpette…
La nota in più? Il ripieno filante, grazie ai cubetti di mozzarella. L’idea per realizzare queste […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Frittelle di hummus e mais dolce

Siete a caccia di antipasti o contorni che si distinguano? Queste frittelle non vi deluderanno.

Ingredienti

Procedimento

In una piccola ciotola, unisci i semi di lino e l’acqua e metti da parte per 5 minuti.

In una ciotola più grande, mescola la farina, il lievito e l’eventuale peperoncino. Unisci il latte vegetale e […]

Antipasto, Ricette

Insalata di calamari con verdure

L’insalata di calamari con verdure è una variante della classica insalata di calamari; una ricetta nella quale, ai calamari lessi, vengono aggiunti sedano e carote ma anche capperi, olive e, a piacere, patate a tocchetti. Una ricetta Semplice e Gustosa che renderà la vostra insalata di pesce più Sfiziosa. Oltre che un ottimo Antipasto, potete […]

Antipasto, Ricette

Zucca in agrodolce

La zucca in agrodolce  è un antipasto tipico siciliano in cui la zucca viene prima tagliata a Fette e Fritta e poi condita con lo stesso olio di frittura insaporito con Aglio, Aceto e Zucchero; il tutto profumato con trito di Menta. La zucca in agrodolce alla siciliana va gustata Fredda dopo qualche ora di riposo […]

Antipasto, Ricette

Pomodori confit

I POMODORI MIGLIORI per questa ricetta sono quelli non troppo grandi e con poca acqua di vegetazione, come i pomodori piccadilly. Anche i pomodorini sono perfetti, sia quelli tondi che quelli perina.
Una volta pronti, i pomodorini confit possono essere gustati sia come Aperitivo che come Contorno ma sono ottimi anche per condire Bruschette […]

Antipasto, Ricette, Vegan

Purè di fave ed erbe di campo

Un piatto della tradizione molto versatile e delizioso

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa metti in ammollo le fave per un’ora.In una casseruola trita le carote e la cipolla, aggiungi 25 ml di olio extravergine di oliva, 7 g di sale, il mix di erbe aromatiche e soffriggi per qualche minuto.

Aggiungi al soffritto le fave […]