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Per realizzare un secondo piatto vegan davvero spettacolare bastano dei funghi portobello e un contorno di patate 😍
Ingredienti
1 confezione di funghi portobello
salsa di soia
pepe
olio extravergine di oliva
qualche rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
Procedimento
Pulisci bene i funghi, facendo […]
Tutti amano le polpette! Eccone una gustosissima versione vegan con cavolfiore e ceci al forno, da tuffare nella salsa di pomodoro piccante
Ingredienti
Ingredienti per 20-25 polpette
450 g di cavolfiore
1 cipolla
piccola
1-2 spicchi d’ aglio
7-10 rametti di prezzemolo
140 g di ceci
peso da cotti
2 […]
Un modo gustoso originale per cucinare le melanzane con una salsa aromatica che mette in risalto i sapori 🍆
Ingredienti
Ingredienti per la preparazione delle melanzane
2 melanzane
tagliate per la parte lunga
1 peperone
da tagliare a fettine sottili
1 cipolla
1-2 spicchi d’ aglio
1 fetta larga 1 cm di zenzero […]
Per festeggiare Halloween niente è più divertente che preparare ricette dall’aspetto spettrale, buone e in grado di creare la perfetta atmosfera. Ecco perché abbiamo selezionato tre gustose ricette vegan a tema Halloween.
1. Cupcakes vegan di Halloween con zucca e cannella
Bellissimi e spaventosi questi cupcakes vegan dall’aspetto di fantasmini sono perfetti per soddisfare gli occhi e […]
Per gli amanti della colazione salata, ecco la ricetta di questi buonissimi pancakes! Ottimi anche come secondo
Ingredienti
175 g + 1 mestolo di piselli
piccoli
130 g di acqua
di cottura dei piselli
50 g di farina di ceci
85 g di farina 1
1 cucchiaino di […]
Una volta pronti i fagioli e l’avena frullali con un mixer aggiungendo le erbe tritate, sale, pepe, anche spezie se ti piacciono. Dai un colpetto di frullatore ad immersione tanto per amalgamare e se l’impasto è morbido aggiungi dei fiocchi di avena precedentemente tritati, assaggia e regola di sapore.
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/polpette-di-avena-e-fagiolini-mungo/
Di fave o di ceci, tutti li hanno assaggiati almeno una volta. Ma sapevi che sono anche semplicissimi da realizzare? Mettiti alla prova 👨🍳
Ingredienti
125 g di fave
½ cipolla rossa oppure cipolla dorata
½ mazzetto di prezzemolo
sale
pepe
cumino
paprika […]
Inizia preparando il pan di Spagna:
In una ciotola mescola i liquidi (latte, aceto, olio), aggiungi gli zuccheri e mescola con una frusta. Aggiungi le polveri precedentemente setacciate e continua a mescolare con la frusta, infine aggiungi l’acqua calda in due volte. Otterrai un impasto molto liquido, omogeneo e senza grumi.
Versa l’impasto in […]
Prepara il caramello salato:
In un pentolino pesa panna, latte e glucosio (23 g) e porta a bollore. Nel frattempo, in un altro pentolino, pesa il glucosio (34 g) e zucchero semolato e a fuoco basso fai un caramello. Quando il caramello avrà un bel colore ambrato versa poco alla volta i liquidi bollenti e […]
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