Biscotti con cuore di mele in versione vegan e glutenfree! 🍏
Ingredienti
Per la frolla
300 g di farina di riso
50 g di amido di mais
Una bustina di lievito istantaneo
per dolci
80 g di zucchero di canna integrale
80 ml di olio di […]
Vegan
Ceci alla puttanesca
Ricetta veramente per tutti, anche per chi non ha mai acceso un fornello in vita sua.
Ingredienti
Procedimento
In una padella soffriggi la cipolla, oppure, se preferisci, con dell’aglio.
Unisci i ceci (già cotti), i capperi dissalati, le olive denocciolate, la polpa di pomodoro e l’origano
Lascia insaporire sul fuoco per mezz’oretta, volendo si può […]
Spezzatino vegan con patate e piselli
Questo spezzatino vegano è talmente buono da conquistare anche i palati più difficili! È facile da preparare ed è ottimo accompagnato da una bella polenta calda
Ingredienti
180 g di bocconcini di soia
1 l di brodo vegetale
Una cipolla
Una carota
Mezzo gambo di […]
Gnocchi di zucca al cucchiaio
Un primo piatto che sa di trattoria, di domenica. Questi gnocchi di zucca al cucchiaio sono anche facili, perché non bisogna né impastare, né tagliare e il gusto della zucca sarà davvero protagonista.
Ingredienti
Per l’impasto
600 g di zucca
pesata con la buccia
Una patata
media
25 grattugiate di noce […]
Piadina con crema di rucola
Una piadina con una crema spaziale, illuminerà la tua pausa pranzo ✨
Ingredienti
Procedimento
Prepara la crema di rucola
Metti tutti gli ingredienti necessari per la crema di rucola nel frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza omogenea.
Prepara le piadine
Scalda le piadine in una padella. Una volta riscaldate, farciscile con la crema di rucola […]
Polenta con lenticchie
Immancabile al cenone di capodanno ma perfetta per ogni occasione. Puoi tagliarla con le formine per biscotti per rendere il piatto ancora più originale
Ingredienti
200 g di farina di mais
per polenta
acqua
200 g di lenticchie
1 cipolla
pomodori secchi
sale […]
Tartare di tonno e avocado
Questa tartare sembra un piatto da ristorante ma ti assicuro che è facilissima da preparare ed è perfetta per stupire qualche amante del pesce!
Ingredienti
Procedimento
Prepara la tartare
Taglia l’anguria a quadratini tipo tartare, coprila con la salsa di soia e l’alga nori tritata e lasciala marinare per almeno una notte
Prepara la maionese
Metti […]
Piadina con hummus di cannellini e verdure
Un pasto completo, veloce da preparare e che puoi portare dove vuoi!
Ingredienti
2 piadina senza strutto
verdure di stagione
quelle che preferisci 🙂
Per l’hummus
fagioli cannellini
succo di limone
metà se il limone è grande
aglio in polvere
o mezzo spicchio di aglio fresco
Un cucchiaino scarso di […]
Spaghetti senza vongole
Per fare un piatto dal sapore di mare, è sufficiente aggiungere le alghe! Ecco quindi gli spaghetti alle vongole…senza vongole! 🌱
Ingredienti
Procedimento
Taglia l’alga nori sottile con il coltello. Taglia anche il prezzemolo e i capperi ben sciacquati, poi fai saltare in padella con un fino d’olio l’alga nori con i capperi.
Cuoci la […]