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Ecco come preparare le polpette di pesce al sugo, una ricetta super golosa per far mangiare il pesce ai vostri bambini senza che neanche se ne accorgano!
Come fare le polpette di pesce al sugo
Nel boccale del robot da cucina mettete il pancarrè, un pezzetto d’aglio, un ciuffo di prezzemolo e qualche foglia di menta.
Frullate tutto […]
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Come festeggiare adeguatamente San Patrizio, il santo protettore dell’Irlanda? Abbiamo trovato una ricetta con la birra Guinness e, come abitudine de La Signora dei Fornelli, l’abbiamo modificata a nostro gusto!
È una delizia, succosa e saporita, tutti gli ospiti hanno gradito, anche se si trattava di una cena importante: con dei piatti di questo tipo anche […]
La zucca per noi resta sempre la “regina” degli ortaggi. Noi approfittiamo del periodo invernale per utilizzare la zucca in tutti i modi possibili e sul nostro sito troverete tante ricette che potranno piacervi. Per quanto mi riguarda il risotto resta sempre tra i miei preferiti seguito dai ravioli.
Visto che il calendario ci ricorda che […]
Spesso mi viene richiesto di preparare il petto d’anatra durante i corsi di cucina: è una carne poco conosciuta, ma che incuriosisce per la sua flessibilità e perché viene spesso nobilitata anche dai ristoratori. L’abbinamento preferito è quello con le arance, ma perché non abbinarla anche ad un altro frutto che, non essendo in questa […]
No. Non siamo nel soleggiato stato americano bensì in Brianza, nei pressi di Montevecchia, dove (si dice…) nella Cascina California nacque questa originale preparazione, caratterizzata da una deliziosa salsina alla panera (panna): il Manzo alla California. A differenza di altri secondi tipici della cucina di Milano, che utilizzano il vitello, questo piatto si prepara con […]
Per preparare questo piatto semplicissimo, l’importante è rispettare la ricetta originale usando gli ingredienti giusti e vedrete che servirete in tavola i veri saltimbocca alla romana, che saranno apprezzati da tutti.
I voli pindarici di chi sostiene si usi la farina o chi arrotola i saltimbocca non rispettano la vera ricetta, sia chiaro! I saltimbocca alla […]
Ecco come preparare la frittata di agretti, una semplice e leggera frittata vegetariana da preparare in padella oppure al forno.
Come fare la frittata di agretti
Pulite gli agretti eliminando le radici.
Lavateli ripetutamente e poi sbollentateli 2 minuti in acqua salata.
Mettete gli agretti a scolare e preparate le uova.
In una ciotola rompete le uova e aggiungete il […]
Un ottimo equilibrio di sapori e di colori in questo piatto, vivace di gusto e gradevole alla vista! Ormai le patate a pasta viola e i pomodorini gialli si trovano anche nel supermercato sotto casa, e ci danno una mano a rendere i nostri piatti più belli!
Ingredienti per 4 persone: 300 g di baccalà salato, […]
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