Aggregatore di ricette
Shepherd’s pie: ingredienti per una teglia di 22×30 cm
agnello macinato 800 gpomodori concentrato 4 cucchiaipiselli surgelati 150 gcipolle bianche 2carote 1sedano 2 costealloro 2 foglietimo q.bWorcestershire sauce 2 cucchiaibrodo di carne 800 mlsale fino a piacerepepe nero macinato q.bburro 40 golio exyravergine di oliva 3o g
Per la purea di patate
patate farinose 1,5 kgburro 50 gtuorli […]
Il solito amico pastaio salentino ormai si è lanciato nella preparazione di qualsiasi formato di pasta, e con qualsiasi ingrediente, mettendoci sempre più nell’imbarazzo su cosa cucinare… Stavolta ho trovato delle bellissime seppie e mi sono lasciata tentare!
Ingredienti per 3 persone: ½ kg di seppie nere (ancora da eviscerare e lavare, di cui tenere da […]
Un Cake salato alla ricotta e timo? Why not? Per un aperitivo del sabato sera con gli amici o un brunch della domenica questo cake salato fa la sua splendida figura. Il Cake salato alla ricotta e timo è facile e veloce: non richiede nemmeno l’utilizzo di elettrodomestici, bastano una ciotola e un cucchiaio di legno. Per questa versione […]
Ecco come preparare la trippa alla romana, della trippa cotta in umido con pomodoro, pecorino e menta.
Come fare la trippa alla romana
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato la trippa precotta, quella che si trova in vaschetta al banco carne del supermercato.
Lavate la trippa in acqua fredda fino a quando l’acqua non diventa limpida.
In una pentola […]
Ecco come preparare il salmone al pomodoro, un secondo a base di pesce saporito e semplice da preparare.
Come fare il salmone al pomodoro
Spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
Prendete una padella o casseruola e versatevi un giro d’olio d’oliva.
Aggiungete 1-2 spicchi d’aglio e un pezzetto di peperoncino.
Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete il pomodoro […]
Per noi “fanatiche” di cibo e amanti delle cose buone, non c’è gita in montagna senza una tappa in un caseificio della zona. La Latteria Tre Cime (www.3zinnen.it), per esempio, è la storica cooperativa altoatesina di Dobbiaco (BZ) e il suo prodotto più noto è il formaggio Originale Dobbiaco, un ottimo prodotto agroalimentare tradizionale dell’Alta […]
Un secondo davvero gustoso nella sua semplicità, che piace tanto anche ai più piccoli.
Ingredienti
400 g di lenticchie rosse
peso a secco
200 g di patate
lesse
80 g di porro
1 spicchio d’ aglio
5-6 cucchiai di pangrattato
2-3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
2-3 cucchiai […]
Ecco come preparare le polpette in umido, delle morbide e saporite polpette di carne da fare con o senza pomodoro.
Come fare le polpette in umido
Innanzitutto eccovi il mio tegame basso con coperchio Smeralda con il quale ho preparato le mie polpette ?
Per le polpette, mettete la carne macinata in una ciotola e ammorbiditela un po’ […]
Acquistare la carne in un agriturismo di fiducia è obiettivamente una scelta ottima, considerando che, anche facendo tanti km, si ottimizza trovando una qualità insuperabile ed acquistando altre squisitezze nei dintorni… Perciò, prima di Natale siamo andati in Piemonte, dopo aver ordinato per tempo quanto avevamo valutato ci servisse per le feste.
Gli animali da cortile, […]
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