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Amo broccoli e avocado insieme e amo condirli con il limone semplicemente; altrimenti mischio olio extra vergine d’oliva, succo di limone e un pizzico di wasabi. Verso su avocado e broccoli indifferentemente perché esalta il sapore di entrambi. Lo stesso con il lime e anche la scorza se non trattata.
Dopo aver cotto la quinoa […]
Il cavolfiore affogato è una ricetta tipica siciliana immancabile nelle tavole invernali e in particolare modo natalizie. Può essere interpretato come contorno ma anche come antipasto; fai tu perché sai che non amo collocare il cibo strettamente in delle categorie. Diventa indiscusso protagonista del natale perché in pratica il ripieno che si mette nelle famosissime […]
Insalata di gamberi e arance – Giornale del cibo
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Un panino gourmet speciale e senza glutine!
Ingredienti
puccia pugliese
senza glutine
2 zucchine
menta
essiccata
120 g di ceci
già cotti
100 g di funghi champignon
200 g di yogurt di soia al naturale
succo di limone
5/6 pomodori secchi
formaggio vegetale
sale […]
Lasagne con crema di zucca e funghi: vi viene in mente qualcosa di più autunnale? Del resto, autunno chiama zucca. E zucca chiama autunno. E se ci aggiungiamo anche i funghi… autunno al quadrato! Queste Lasagne con crema di zucca e funghi sono davvero una genialata, uno di quei piatti golosi ma anche “leggeri”: non […]
La versione vegan della paella, un piatto della tradizione spagnola apprezzato in tutto il mondo. Buonissima e perfetta per l’estate! 🌼
Ingredienti
Procedimento
Prepara il brodo vegetale come lo preferisci (io uso di solito carota, sedano e cipolla). Se non hai tempo per fare il brodo puoi utilizzare anche solo l’acqua salata, verrà saporita ugualmente.
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Funghi, polenta, zucca e tè caldissimo bollente da bere anche tutti sudati perché qui fanno 40 gradi con tasso di umidità del 989 per cento. Ma che importa? È il primo di Settembre e sono già in modalità Autunno. Canto a squarciagola Septemberrrrrmorrnnnnnn e BA DUUUU DAAAA DANCINGGG IN SEPTEMBERRRRR. Vengo mal sopportata da tutti. […]
Sì lo so non fa ridere ma è colpa delle mie dita. Sono state loro a scrivere impanado in rima con avocado. Ci sono 50 gradi ed è comprensibile credo vaneggiare un po’. Certo è che lo faccio anche con 12 gradi ma questa è un’altra storia. L’avocado è talmente versatile che si fa fatica […]
🌱TOFU MON AMOUR
Oggi il mio animo è sintetico (regia, risate registrate grazie!)
Taglia a cubetti il tofu.In una ciotolina metti olio di sesamo o girasole e della salsa di soia.Aggiungi le spezie che ti piacciono, sale e pepe.Lascia marinare i cubetti di tofu per 5 minuti.Trascorso il tempo aggiungi amido di mais e gira per bene.Fai […]
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