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Una ricetta per stupire proprio tutti! È anche possibile prepararlo in anticipo per far amalgamare meglio tutti i sapori.
Ingredienti
200 gr di seitan istantaneo
5 cucchiai di farina integrale
Per il ripieno:
200 gr spinaci
o 400 gr di spinaci surgelati
1 piccola cipolla
200 gr di tofu
50 gr di seitan istantaneo
pepe
noce moscata
salsa di soia
sale
brodo vegetale
spago per alimenti
canovacci puliti senza detersivo
Per la […]
Dei dolcetti buonissimi, raw con lo zenzero e frutta secca. Sono semplici e veloci e di gran effetto!
Ingredienti
Procedimento
Mettete in ammollo i datteri in acqua per un’ora. Scolateli, tagliateli a pezzi e frullateli in un mixer capiente con le spezie e un pizzico di sale.
Aggiungete il doppio in peso di frutta secca tritata grossolanamente […]
Le caratteristiche della zucca Delica sono una superficie liscia ed una forma regolare: sui banchi delle verdure si trovano spesso anche quelle piccole, verdi. Consiglio di acquistarne il doppio del numero dei commensali, qui abbiamo calcolato per 4 persone due zucche, ma per evitare errori o tagli non previsti sarebbe meglio acquistarne una in più!
Ingredienti […]
Lo sappiamo: molti di voi (di noi) sono già alle prese con i menu delle Feste, vero? Noi un’idea carina carina ce l’abbiamo e per festeggiare l’uscita del nostro nuovo libro, “I piatti delle feste” (Gribaudo/Feltrinelli) dove sono presenti alcune ricette dedicate allo stoccafisso, vi regaliamo una ricetta superlativa, che abbiamo avuto il piacere di […]
Anche per questa ricetta devo ringraziare una corsista vegetariana, Federica, per la quale ho ideato delle ricette per aiutarla a mangiare con gusto. La cucina italiana è ricca di verdure, legumi e cereali e, con una piccola aggiunta e per di più leggera, come l’albume ed il parmigiano, si riescono ad avere proteine in un […]
In questi giorni la maggior preoccupazione per chi si occupa di cucinare per la famiglia durante le feste è ideare un menù che piaccia a tutti gli ospiti, che sia ben armonizzato e soprattutto che sia veloce da preparare e da servire: tutti siamo presi dalla frenesia dei regali, delle vacanze e soprattutto del cibo […]
Penne salsiccia, zucca e cavolo: la ricetta de Il Giornale del Cibo
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Home » Ricette » Penne salsiccia, zucca e cavolo
Ho pensato a questa ricetta perché perfetta per questo periodo dell’anno e questi ingredienti creano un mix di sapori robusti e genuini, che fa pensare subito alle giornate autunnali passate in […]
Ecco come fare il pane ai semi, del pane integrale pieno di fibre ed arricchito dalla bontà di semi misti e fiocchi d’avena.
Come fare il pane ai semi
In una ciotola mettete la farina setacciata, il lievito e l’acqua.
Lavorate tutto fino ad ottenere un impasto molto morbido.
Coprite e lasciate lievitare al caldo per un paio d’ore.
Il […]
Ecco come preparare lo sfincione palermitano…
Come fare l’impasto dello sfincione palermitano
Setacciate la farina 00 e la semola e mescolate.
Realizzate una fossetta al centro, mettetevi il lievito, un pizzico di zucchero e 2 cucchiai di acqua.
Non appena il lievito comincia a rinvenire, cominciate a mescolare il lievito con la farina in maniera tale che si sciolga bene.
Cominciate […]
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